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A alimentação na gravidez

A recomendação é de continuar comendo Comida de Verdade, porém algumas observações fazem parte destas recomendações. Veja a lista:

Alimentos que toda grávida deve moderar ou evitar durante a gestação, para seu bem e do bebê….

1- Peixes com quantidade elevada de Mercúrio

São peixes do mar, de grande porte, que podem acumular quantidades significativas desse metal: Cavala verdadeira, Peixe-espada e Atum (inclui o enlatado). No máximo, 2 porções por mês.

Que peixes comer? Todos os outros,  2x /semana.
2 – Peixe mal cozido (ceviche, por exemplo), peixe cru (sushi, sashimi) ou mariscos.

Podem conter agentes infecciosos como Norovírus, Listeria (especialmente arriscada para o bebê), Salmonela e parasitas.

3 – Carne mal passada, crua ou processada

Também podem conter diversos germes, como a Salmonela, E. coli, Listeria e Toxoplasma (cuidado extra!). As carnes processadas, como por exemplo, as salsichas, além da contaminação, também têm quantidades excessivas de sódio.

4 – Ovos crus ou mal cozidos

Podem ter a Salmonela. Cuidado também com molhos feitos com gema crua, coberturas de bolos com claras em neve, maionese caseira (cuidado com os food trucks !) e sorvetes caseiros (sorvete que não leva ovo tudo bem).

5 – Carnes de órgão

Fígado e outras carnes de órgão (moela) podem conter quantidades significativas de Vitamina A e Cobre, que podem ser prejudiciais, principalmente no primeiro trimestre. Por outro lado, são fontes importantes de Colina, Vitaminas do Complexo B e Ferro, necessários para uma boa saúde da gestante e do bebê. Então, consumir no máximo 1 vez por semana, mas não deixar de comer!

6 – Cafeína

Grávidas devem limitar seu consumo de cafeína a no máximo 200 mg/dia, o que daria de 2-3 xícaras de café por dia. Um alto consumo de cafeína durante a gestação pode limitar o crescimento fetal e causar baixo peso ao nascer.

7 – Brotos crus

Os brotos, como alfafa e broto de bambu, podem estar contaminados com a Salmonela, que pode estar em suas sementes. Cozidos não há problema em consumir.

8 – Hortaliças e frutas sem lavar

Podem conter bactérias como E.coli, Salmonela e Listeria, além do Toxoplasma.

9 – Leite cru e Laticínios não pasteurizados

Podem conter Listeria, Salmonela, E. coli e Campilobacter.                                         A recomendação é consumir os produtos pasteurizados.                                          Os lactobacilos de produtos lácteos industrializados pasteurizados, como o iogurte, a coalhada e o queijo também são benéficos .

10 – Álcool

– Tolerância ZERO. !!!

11 – Alimentos ultra-processados –

– Tolerância ZERO.!!!

 

Baseado no post do Authority Nutrition 2016

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